Depuis 1986, la tournée d’été est un rendez-vous estival du Théâtre de la Choucrouterie.  Ce spectacle, composé d’une vingtaine de tableaux entrecoupés d’intermèdes humoristiques, mêle chansons en plusieurs langues – alsacien, français, allemand, anglais, italien – ainsi que danse acrobatique, hip-hop et autres performances artistiques. Diffusé à travers toute l’Alsace et outre-Rhin, il attire près de 10 000 spectateurs chaque année.   Chaque édition s’articule autour d’un thème, exploré à travers un répertoire varié, mêlant chansons dialectales et traditionnelles et variété internationale.  Pour sa 38ᵉ édition intitulée « Trente-Vite », la Chouc’ mettra à l’honneur la vitesse, les moyens de locomotions et les routes en tout genre… Des Beatles à Trenet, de « Blowin’ in the wind » au « Le Vent nous portera », des motos aux bicyclettes, de 99 Luftballons à « Ich hab noch einen Koffer in Berlin », en passant par Bello brunzt uff’s vélo sans oublier les Queen.  Fidèle à la tradition, le spectacle se clôturera par une quête à l’ancienne, où les artistes recevront œufs, farine, confiture et Schnaps, rappelant que « Pour bien aimer un pays, il faut le manger, le boire et le chanter ».   La Chouc’ fêtera la vie et la joie et comme disent les Allemands  « Es lebe das leben »